毕井泉说，去年四季度以来，特别是今年５月份以来，食品价格的大幅度上涨，推动了整个市场物价总水平的上升。５月份的居民消费价格指数上升了３．４％，６月份上升了４．４％，到７月份上升到了５．６％，这是近十年来最高的。１—７月平均居民消费价格的总水平比上年同期上涨３．５％，其中２．９个百分点是食品价格上涨所推动的。
他说，中国政府采取的一系列措施，有利于促进生猪生产的恢复和猪肉价格逐步趋于稳定，但是这并不意味着在短期内就能够使价格指数回落到３％以内。因为农业生产有周期性的滞后影响，随着猪肉价格趋于稳定，物价指数上涨的幅度也会趋于稳定。
“年初我们提出了要把居民消费价格总水平控制在３％以内的调控目标，这是一个预期性的、指导性的目标，高于预期调控目标的情况和低于预期调控目标的情况都是正常的。”
毕井泉说，今年夏粮是丰收的，比上年产量增加了４３．９亿斤。秋粮的播种面积也是增加的，目前的长势良好，预计可以取得较好的收成。所以从总体上看，中国的粮食供给是充裕的，保持粮食市场价格稳定的物质基础是具备的。
